VMC K7 – PHỤ GIA ĐƯỢC VIỆT MỸ TRỰC TIẾP SẢN XUẤT TRONG NGÀNH GIÒ CHẢ

Trong ngành sản xuất giò chả, xúc xích, chả cá hay jambon, việc tạo ra sản phẩm dai, giòn, không bở, không tươm mỡ luôn là thách thức lớn. Giải pháp được nhiều cơ sở lựa chọn hiện nay chính là VMC K7 – phụ gia thực phẩm chuyên dụng giúp giữ nước, ổn định cấu trúc và tăng độ giòn dai cho sản phẩm.

1. Thành phần chính của VMC K7

• Sodium Tripolyphosphate (E451(i))

• Dinatri Diphosphat (INS450(i))

• Tetrakali Diphosphat (INS450(v))

• Natri Polyphosphate (INS452(i))

Sự kết hợp tối ưu của các muối phosphate mang đến hiệu quả vượt trội trong quá trình chế biến.

2. Điểm nổi bật của VMC K7

• Tăng độ dai, giòn tự nhiên cho giò chả, xúc xích, chả cá…

• Giữ nước, chống tươm mỡ, giảm hao hụt sau chế biến.

• Ổn định cấu trúc, hạn chế hiện tượng tách lớp hoặc bở.

• Dễ sử dụng, liều lượng thấp, tiết kiệm chi phí.

3. Ứng dụng phổ biến

• Giò chả, chả bò, chả cá
• Nem chua, pate
• Xúc xích, jambon, thịt chế biến khác

4. Hướng dẫn sử dụng

• Liều lượng: 1–3g/1kg sản phẩm

• Cách dùng: Cho vào giai đoạn xay đầu tiên để phụ gia phát huy tối đa tác dụng.

5. Thông tin sản phẩm

• Quy cách: 1kg/túi

• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát

• Sản xuất tại: Tổ 13, khu Đường Đệ, P. Vĩnh Hòa, TP. Nha Trang